炸 藕 夹 食材 介绍 猪肉 馅(适量) 盐(适量) 炸藕夹的做法步骤: 1. 莲藕 洗净去皮 2.将藕切成图中所见 3.猪肉馅＋ 鸡蛋 液顺时针搅拌 4.再加入 酱油 少许＋盐＋香油＋葱末＋ 姜 末＋ 鸡精 ，朝一个方向搅拌成粘稠的糊状（和平时包 饺子 的馅差不多） 5.将混...(2017-03-23 06:04:59)

辣汁儿虾身 食材 介绍 阿根廷红虾(12只) 干红 辣椒 (5只) 葱 姜 蒜(适量) 辣汁儿虾身的做法步骤: 1.去头阿根廷红虾化冻； 2.祛除虾线后洗净用厨房纸吸干水分； 3.用刀延虾背切开不切断； 4.用刀背轻轻横竖剁虾身，加入料酒、盐、腌制20分钟； 5.再一次用厨房...(2017-03-23 06:04:48)

蓝带 起司 炸 猪排 食材 介绍 猪里肌肉(2片400公克) 起司片(1片) 蛋(2颗) 麵粉(2大匙) 麵包粉(3大匙) 蓝带起司炸猪排的做法 1.取1片猪里肌肉，各以拍肉棒拍成大片状后铺上起司片捲起。 2.将作法1的里肌肉卷依序沾裹蛋液、麵粉、蛋液、麵包粉。 3.第2片猪里肌...(2017-03-23 06:04:38)

酥炸 冰淇淋 食材 介绍 大福冰冰淇淋(2个) 麵粉(2大匙) 麵包粉(3大匙) 酥炸冰淇淋的做法 1.将大福冰冰淇淋依序沾裹蛋液、麵粉、蛋液、麵包粉。 2.热油锅，待油温烧热至约220℃，放入作法1的大福冰冰淇淋炸约2～3分钟至表面呈金黄色，取出沥油即可。...(2017-03-23 06:04:29)

起司 酥炸花枝圈 食材 介绍 花枝圈(200公克) 美式起司酥炸粉(3大匙) 蛋(1颗) 水(30㏄) 橄榄油 (1大匙) 起司酥炸花枝圈的做法 1.花枝圈加入所有腌料腌约3分钟备用。 2.将炸粉料拌匀备用。 3.将作法1腌渍好的花枝圈均匀裹上混匀的炸粉。 4.热油锅，待油温烧热...(2017-03-23 06:04:20)

香炸酥肉 食材 介绍 腌肉调料() 生抽 (3勺) 花椒 水(五勺) 十三香(适量) 盐(适量) 调面糊() 生粉(40克) 香炸酥肉的做法步骤: 1. 里脊 肉剔去筋膜。 2.提前泡好花椒水备用。 3.处理好的里脊肉切比小拇指稍细长短差不多的条状。 4.放入调料顺时针搅打至料汁都...(2017-03-23 06:04:09)

香酥炸 鸡蛋 食材 介绍 去壳熟鸡蛋(4颗) 蒜片(20公克) 洋葱 丝(120公克) 香酥炸鸡 蛋的做法 1.取锅，放入300㏄的炸油烧热，用中火将去壳熟鸡蛋炸至外观呈金黄色，捞起沥油切半盛盘。 2.取锅，加入少许油烧热，放入蒜片和洋葱丝炒香成金黄色时，再加入调味料...(2017-03-23 06:04:00)

洋葱 圈 食材 介绍 洋葱圈(100公克) 美式 起司 酥炸粉(3大匙) 蛋(1颗) 泡打粉(1/2小匙) 水(30㏄) 橄榄油 (1大匙) 洋葱圈的做法 1.将洋葱去皮取中段切圈状备用。 2.将所有炸粉料拌匀备用。 3.将洋葱圈均匀裹上混匀的炸粉。 4.热油锅，待油温烧热至约200℃，放...(2017-03-23 06:03:51)

美式炸热狗 食材 介绍 热狗(2支) 竹籤(2根) 低筋麵粉(3大匙) 蛋(1颗) 泡打粉(1小匙) 水(30㏄) 油(1小匙) 美式炸热狗的做法 1.将所有炸粉料拌匀备用。 2.热狗以竹籤串起，均匀裹上混合好的炸粉。 3.热油锅，待油温烧热至约200℃，放入作法2的热狗炸约5～7分钟...(2017-03-23 06:03:42)

点心 类——焦糖 核 桃 派说到塔派类的产品，首先就会想起核桃派，.酥松的派皮、香甜脆口的内馅,多余的焦糖汁渗透到派底上,让人吃完一口忍不住吃第二口,今天就制作这款堪比五星级酒店的焦糖核桃派；制作时间：90min、难度4星人数4人、适应人群：老少皆宜 烤...(2017-03-23 06:03:33)