艳丽的颜色往往能够促进食欲，而今天我们给大家介绍的这道菜肴就充分地利用了这一点。木瓜是黄色、豌豆是绿色、鸡丁是白色，单单看上去，就让人垂涎欲滴。而且木瓜豌豆鸡丁有水果、有肉类、有蔬菜，是一道营养全面的美味。木瓜外表光滑漂亮，果肉厚嫩香甜，香气宜人，营养价值还高，素有“百益果王”之称，保健、美容效果十分明显。豌豆在全世界范围内分布都很广，我国已经有两千多年的栽种历史，其中各种营养物质含量都很高。鸡肉是我们常见的肉类，肉质细嫩，香味浓郁。
木瓜豌豆鸡丁
主料：鸡胸肉300克、木瓜半个、豌豆50克。
辅料：盐、姜、蒜、淀粉、料酒适量。
木瓜豌豆鸡丁的做法
1、将鸡胸肉切成小块。
2、然后向碗中加入盐、淀粉、料酒，腌制一段时间。
3、姜、蒜都切成末。
4、木瓜去皮，切成小块。
5、豌豆放入水中焯熟。
6、锅内放入油，热后加入姜末和蒜末。
7、然后加入鸡丁翻炒。
8、鸡丁变色后加入木瓜和豌豆翻炒。
9、然后加入盐，即可食用。
鸡肉搭配指南
1、鸡肉和栗子鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健能有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。
2、松子和鸡肉如用植物油拌炒，更能提高维生素E的摄取
3、冬瓜和鸡肉清热利尿、消肿轻身
