榴莲有一抹奇特的味道，有人赞其香，也有人嫌其臭。但是爱吃榴莲的人还是蛮多的,甚至有些人为它的味道而倾狂。榴莲属于热性的食物，吃多了可能会引起上火，而绿豆是属于凉性的，两者结合，不用担心上火的现象出现。用易小焙的月饼预拌粉不需要加枧水，很方便。此分量可以做10个月饼。
广式榴莲绿豆月食材介绍
榴莲肉100g，脱皮绿豆120g，细砂糖40g，玉米油55g，广式月饼预拌粉103g，转化糖浆75g，花生油25g，蛋黄水适量，玉米淀粉适量，
广式榴莲绿豆月的做法步骤
1、脱皮绿豆浸泡一晚
2、将绿豆放入电饭锅内胆，加入没过豆1-2CM的水
3、放入电饭锅，选择煮饭键，大概45分钟左右
4、绿豆煮好，煮开了花，用手一捏就碎
5、用汤匙将绿豆压成绿豆泥
6、不粘锅里放入压成泥的榴莲肉，炒至水分收干，盛起
7、绿豆泥放不粘锅里，加入细砂糖，小火炒至糖融化
8、分三次加玉米油，每次炒至吸收完油之后再加下一次油
9、炒至绿豆泥抱团，加榴莲肉，拌均匀
10、炒至抱团不粘锅，立即关火，盛起放凉备用
11、转化糖浆加花生油
12、搅拌一两分钟，乳化好
13、加入月饼预拌粉
14、用刮刀拌均匀
15、拌成面团，盖保鲜膜室温醒发1个小时
16、在等待醒发的过程中，将放凉的榴莲绿豆馅分成30克/份，搓圆。
17、醒发后的月饼皮分成每份20克。搓圆
18、将月饼皮压薄
19、放入馅料
20、收口搓圆，在表面粘一些玉米淀粉防粘，多余的粉要拍掉
21、放入法焙客的木质月饼模具里，压平
22、再倒扣，敲出来倒在东菱K40C烤箱自带的不粘烤盘上
23、放入已经预热好190度的东菱K40C烤箱倒数第二层，烤5分钟定型
24、取出晾几分钟，在月饼表面刷薄薄一层蛋黄水
25、继续烘烤15分钟左右。晾凉后装入密封盒里，回油两天后再品尝
