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青椒酿肉食材介绍
青椒九个（中等大小），肉末200克，盐半茶匙，老抽两茶匙，料酒两茶匙，清水适量，姜末适量，葱花适量，鸡粉半茶匙，白糖一茶匙，食用油适量，胡椒粉适量，
青椒酿肉的做法步骤
1、肉末里加入两茶匙料酒，少许老抽，姜末，葱花，三分之一茶匙盐和鸡粉，胡椒粉
2、准备半小碗水分三次加入，朝一个方向拌匀上劲备用
3、青椒洗净控干水份去除辣椒籽备用
4、塞入肉馅，用生粉封口
5、起油锅倒入少许底油下塞好肉馅的青椒煎制
6、煎至变皮变色
7、放入一碗水，加入三分之一茶匙盐和鸡粉，一茶匙白糖调味大火烧制
8、烧至熟透，汤汁浓稠即可出锅（大概五六分钟左右）
9、成品
