寒冷冬日的周末清晨，睡个懒觉吧。又担心早餐——不吃吧，会饿;吃吧，影响午饭?强烈推荐这一款简单好吃又洋气的——牛油果焗蛋----堪称“神品”的洋气早餐挖开熟透的牛油果，去核;视牛油果的大小和所用的蛋的种类，把“坑”挖大一些，磕入蛋，撒上简单的调味品，用烤箱或烤锅焗到喜欢的程度——无论营养、口味，还是满足感，都堪称“神品”啊!
材料：牛油果1个，鸡蛋(或鹌鹑蛋)两个，盐少许，现磨黑胡椒粉少许，芝士少许(可不放)
牛油果焗蛋的做法
1、选择熟透的牛油果——图中最右边的那一颗。刚买回了的牛油果通常是不熟的(如图中最左边的一颗)，需要放置一段时间才能成熟。(图中中间那一颗开始成熟，可以吃，但口味仍然欠佳;等到颜色褐绿，用手轻轻按压，感到果肉变软，才是最佳口感的成熟牛油果;如果一按一个深坑，那就熟过头了，只要不变色，也很好吃。)
2、沿果核划开一圈，反方向一扭，就可将牛油果切成两半，用刀尖取出果核;
3、挖出牛油果中间的一部分果肉(直接放嘴里偷吃了)，放入烤碗，每半个牛油果中间打入一个鸡蛋的蛋黄和半个蛋清(如果牛油果够大，是可能打入整个鸡蛋的;要不，用鹌鹑蛋喽!)，撒上少许盐、现磨黑胡椒粉和芝士碎(任意品种，只要喜欢);
4、烤箱预热200度，放进去烤10分钟左右，鸡蛋是溏心的哦!如果要全熟，可以多烤一会儿。
如此简单，毫不费力!如此美味!让人从此爱上牛油果!我可不是卖牛油果的哦!它是真的很营养、很美味!
