每次去肯德基，小朋友总是喜欢点鸡米花。但是要特地赶到店里去吃，很麻烦，而且每次要排很长的队伍，饥肠辘辘啊！最关键是，这几年肯德基的口碑也不是很好，经常有不良负面新闻爆出，孩子又喜欢吃。 没办法，就自己学着做了一次，结果发现做法非常简单，吃起来外酥内软，嫩嫩的！一次做了这样一碗，儿子捧着好喜欢！一下子就吃完了。虽然油炸食品不宜多吃，但是一个星期吃个一两次，还是没关系的。自己做的，至少油是健康的，吃着放心啊！
主料
鸡胸肉2块 鸡蛋2个
辅料
淀粉2大勺 面包糠3大勺 盐1勺 黑胡椒粉少许
油炸鸡米花的做法
1.鸡胸肉2块，洗净
2.切成均匀的丁，不要太小
3.鸡肉丁中加入适量的盐，黑胡椒粉，鸡蛋清腌制15分钟
4.加入淀粉
5.然后把沾上淀粉的鸡肉丁沾上剩下的蛋黄液
6.再裹上面包糠
7.锅中油加热到6成热时，放入沾了面包糠的鸡肉丁炸制。炸至表面金黄，捞出沥油即可
烹饪技巧
不用炸太久
