现在正是吃鲜豌豆的季节，除了剥豆子外，最喜欢用盐水一煮拿来就吃，原味、美味。
主料
豌豆(鲜)500克
辅料
盐适量 花椒10粒 大料1个 香叶1片 小茴香适量 桂皮1小块 干辣椒1个
盐水豌豆荚的做法
1.鲜豌豆荚摘除黄叶、坏豆洗净，捞出控水
2.用剪刀剪去两头以便入味
3.准备花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香和干辣椒1个
4.把豌豆荚放入锅中，加适量盐和香料，煮开约5分钟即可（不要盖盖）
5.不要捞出来浸泡一会会更进味。
烹饪技巧
1：煮豆荚的时候不要盖锅盖以免豆荚变黄。2：煮的时间可以根据自己喜欢的豆子软硬成度增减时间。
