海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸年均海水温度4度以下无污染海域中，才能少量生长。
海茸口感丰满鲜脆，除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外，更具有海洋独有的20多种营养成分是各类人群，特别是素食者摄取胶原蛋白的绝佳食品。
爆炒海茸条
材料：海茸条50克，生姜一大块，白腐乳1块，青红椒适量，油、盐、白醋适量
爆炒海茸条做法
1、海茸条放进水里泡发30分钟；
