在我家,鸡的身上有三宝:鸡翅、鸡脚、鸡蛋。
我爱啃爪子,LG和孩子爱吃肉,于是,我就会把鸡翅膀和鸡脚一起煮,各取所需。
其实这样的卤菜,可以一次多卤一点,分装在保鲜盒,隔天再取出来煮开就可以吃了,省煤气呀,你卤多一点少一点,时间都是一样的了。
不过,鸡蛋我就一餐吃完,我们好像没有吃隔夜鸡蛋的习惯,我们乡下的说法是:男人不要吃隔夜鸡蛋。也不知道有没有根据,反正,我家是不吃的。
这个我用的是很小一个的双黄蛋,基本是两口一个了,所以,每人两个,一点也不多,其实也相当于平时的一只鸡蛋。
红烧鸡三宝
主料:鸡脚10只,鸡全翅4只.
配料:白糖、五香粉、胡椒粉、老干妈、白酒、老抽、姜片、蒜头.