3、开始做面包：
做法：
1、面团基础发酵完成，取出，排气，分割成10份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
2、取一份面团，压扁，擀成椭圆形；
3、翻面，放上果酱；
4、卷起来；两边压紧，收口捏紧；
5、稍整理成为橄榄形，排进铺了锡纸的烤盘，放进烤箱进行发酵，打至发酵档，放进一碗热水，发酵40分钟（这个时候开始去弄墨西哥面糊）；
6、发酵完成，取出烤盘和热水，烤箱预热180度；
7、把墨西哥糊剂在面团上面，不用太多，因为加热时墨西哥糊会融化，然后会把面包覆盖；
8、放进预热完成的烤箱，上下火，中层，180度，18~20分钟；
墨西哥面糊做法：
1、提前把黄油切成小块，软化后加入糖粉和盐；
面粉的营养价值
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]
