要炒好河粉主要注意下面4点就可以：
1：油要稍多点，油锅要烧得够热再放河粉，这样才不会粘锅；
2：炒的时候，要大火急炒，炒的时间过长会把河粉弄碎的；
3：如果炒的河粉比较多，用锅铲难以弄散时，最好用筷子来帮忙，左手拿筷子，右手拿锅铲，把河粉弄散再来炒，才不会粘成一团；
4：炒河粉最好用生抽或鲜味汁来调味，不用放盐，如果配菜比较多时，可以分开炒，配菜可以放盐炒，先炒好配菜再跟河粉混合。
周日钧钧从舅舅家回来，带了一些舅妈包的饺子，玉米韭菜肉末馅的，真好吃，想想我们没吃过馄饨饺子很久了，这个周末吧，咱也做点馄饨或饺子吃吃。等爷爷奶奶来了，就可以经常吃到馄饨了，奶奶做的馄饨可好吃了呢。
斋炒河粉(4)食材搭配小提示
韭菜和豆芽能一起吃:韭菜有温阳解毒，下气散血的功效，绿豆芽有解毒的功效。韭菜配绿豆芽可解除人体内的热毒和补虚作用，有利于肥胖者对脂肪的消耗，加之韭菜含粗纤维多，通肠利便，有助于减肥。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
豆芽的营养价值和制作方法
豆芽的营养价值和制作方法，豆芽又名又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽分为黄豆芽和绿豆芽。...[更多]
