醉鸡腿卷做法
1：鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；
2：把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；
3：用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；
4：取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；
5：锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；
6：腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；
7：依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；
8：锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；
醉鸡腿卷(2)食材搭配小提示
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
鸡腿的营养价值
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时...[更多]
