2：米清洗后滴几滴油拌匀；
3：把米倒进砂锅，加入泡冬菇的水（我放的水跟平时煮饭一样多）；
4：中大火煮至水开后，加入冬菇，转小火；
5：转小火后煮至“虾眼水”时，也就是开始出现蜂窝状时，加入鸡肉；
6：这个时候一定要守在锅旁，听着锅底发出“呖呖”声时，把鸡肉翻面，淋进酱汁，并戴上手套，移动砂锅，让砂锅底部均匀受热。
7：饭熟了以后，加入灼烫熟的青菜，撒点葱花就可以了。
8：吃时把饭菜拌匀再吃，脆脆的锅巴最好吃。
依依经验分享
1：淋入的酱汁要煮开才够香；
2：水开以后，要在炉边守着；
3：饭熟以后，要经常转动砂锅，让锅底均匀受热。
香菇滑鸡煲仔饭(2)食材搭配小提示
蘑菇和香菇能一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
菜花和香菇能一起吃:此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂作用。
香菇的营养价值
香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素...[更多]
