昨天下班去买菜的时候,意外发现居然还有虾卖,虽然个头小点,但很新鲜,就毫不犹豫地买了10块钱。大猪那个家伙不回来吃饭,我们母子俩是吃不那么多的,于是留了一半做虾仁,一半用来做了这个‘粉丝蒸鲜虾’,我比较喜欢的一种做法,做的时候,粉丝要多放点,因为蒸出来的粉丝是非常非常的好吃。
生在我们这种父母都打工的家庭,又没有老人在身边。学会煮饭也是一件很必须的事情,这样起码不会饿肚子啦!
粉丝蒸鲜虾:
材料:粉丝1把,虾12只(这个只是我昨天的分量,其实你喜欢放多少是没什么所谓的)
配料:蒜头3瓣,生姜1小块,生抽1汤匙,蚝油2汤匙,油半汤匙,清水1汤匙,白糖1小勺,生粉1小勺。
粉丝蒸鲜虾做法:
1:虾用剪刀剪去头尾,在背部划一刀,拉出虾线,洗干净待用;
2:粉丝用温水泡软;
3、蒜头和生姜剁成蒜姜蓉,用生抽、白糖、蚝油、油、生粉、清水搅拌成调料;
4、泡软的粉丝捞起装碟,平铺在碟子上,把虾铺上粉丝上面,淋上调料;
5、烧一锅开水,水开后,把粉丝鲜虾放进去,大火蒸10分钟就好了;
6、为了让粉丝吸收更多的水分,可以不盖上锅盖去蒸;
7、吃的时候,用筷子把粉丝与虾充分搅拌,这样调料才均匀,粉丝才好吃。
步骤图:
1、虾洗干净,剪去头、尾: