小贴士:
1.油和糖浆要充分拌匀。
2.在操作过程中,饼皮要用保鲜膜盖上,防止饼皮变干,烤的时候容易裂开。
3.入炉前要喷水,如果放置的时间长,可以稍微多喷点水。
4.压模时要用力,这样花纹清晰,成品不会变形。
5.刚烤出的月饼,饼皮是硬的,要装入袋子中会油3天左右才好吃。