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广式月饼的做法(2)
更新时间:2016-10-07 09:30

小贴士:

1.油和糖浆要充分拌匀。

2.在操作过程中,饼皮要用保鲜膜盖上,防止饼皮变干,烤的时候容易裂开。

3.入炉前要喷水,如果放置的时间长,可以稍微多喷点水。

4.压模时要用力,这样花纹清晰,成品不会变形。

5.刚烤出的月饼,饼皮是硬的,要装入袋子中会油3天左右才好吃。

广式月饼

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