13、把口压紧，成圆形；
14、在圆球表面拍一点面粉；
15、把圆球面团放进月饼模子；
16、压出月饼花纹（如果拍的面粉多用刷子把表面的面粉刷掉）；
17、把压好花纹的月饼放在铺有油纸的烤箱上，烤箱上下火180度预热，烤5分钟；
18、后取出烤5分钟后的月饼轻刷上一层蛋液，再继续烤15分钟（可根据自己的烤箱来调节温度）。
(图)广式蛋黄莲蓉月饼(2)食材搭配小提示
牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
