1.鸡腿去骨
2.加腌料腌制2小时以上
3.烤箱预热200度，放烤箱中层用上火，鸡皮的一面朝下烤20分钟（烤的时候在烤盘下面放一小碟，里面装少许清水，这样烤出来的肉会很多汁），然后取出刷上腌料后，鸡皮面朝上再烤10分钟即可
4.在烤鸡腿时把菜花、西兰花拆小朵洗净，胡萝卜去皮洗净
5.锅中倒适量清水烧开，加1匙盐和1匙色拉油，将蔬菜焯熟待用
6.将烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上，配上适量蔬菜，淋上烧烤汁（我用了李锦记的鳕鱼汁）即可
在腌肉的时候应该有清酒，我家没有就没有放，如果您有就要加上清酒腌制。用生菜包上里面的鸡肉盖饭，非常好吃。
