1.准备食材：苦瓜一根、豆豉、姜、蒜瓣。
2.苦瓜洗净去瓜瓤、切条状，姜、蒜切末备用。
3.苦瓜条放入沸水锅内，煮至断生。
4.捞出控干水分。
5.加入精盐。
6.加入魔厨高汤调味料。
7.加入香油拌匀。
8.装入餐碟中。
9.热锅入油，放入豆豉炒酥。
10.炒好的豆豉，盛入碗内，加入生抽、姜、蒜末、芝麻酱，搅拌均匀。
11.再加入白糖。
12.调入醋。
13.调入辣椒油、花椒油。
14.搅拌均匀。
15.调好的怪味汁，淋在苦瓜条上即可。
16.怪味苦瓜--味道说怪不怪，口感丰富，味道着实不错哦！
1.用苦瓜蘸酱或其它浓味料，可掩盖其部分苦味。
2.豆豉要炒出香味，才好吃，豆豉已经很有咸味了，所以盐的份量要酌情加入。
3.苦瓜一般人群均可食用。糖尿病、癌症患者适宜。
4.孕妇、脾胃虚寒者慎食苦瓜。
5.豆豉一般人群均可食用，尤其适合血栓患者。
