1.将白糖,饴糖,水倒入碗中
2.放入微波炉,低火4分钟,熬成糖浆,晾凉备用
3.将油,小苏打,糖浆倒入大碗
4.搅拌均匀
5.加入面粉
6.和成面团
7.将面团揪成8个小剂
8.椒盐芝麻馅也分成8份,搓成圆球
9.取一块面剂,按扁
10.放入馅料
11.像包汤圆一样将面皮向上推
12.收口,搓圆
13.全部包好
14.取一个大小适中的铁圈,这里用了慕斯圈代替
15.用一个平底的杯子压平
16.整理一下周边
17.放入烤盘中
18.表面刷蛋液,沾上芝麻
19.放入预热200度的烤箱,中层,烤约20-25分钟,表面金黄出炉
因为分量太少,熬糖浆的时候用了微波炉,在微波炉加热过程中,应不时取出搅拌,避免熬得过老。
没有专用的模具,用了慕斯圈来代替,慕斯圈比较高,只好用杯子来压扁成型。