1.冻鸡爪解冻。
2.将所有香料和调味料放入泡椒水中，并搅拌均匀待用。
3.锅中烧水，加少许盐、10ml料酒，水开后把鸡爪放入，煮八分钟。
4.把鸡爪捞出投入凉水中降温，凉透后把鸡爪表面的胶质清洗干净。
5.从鸡爪背面划开口子，将骨头取出。
6.去除骨头的鸡爪应该尽量保持其完整。
7.鸡爪全部处理好后，放入泡椒水中，盖上盖子放冰箱冷藏两天。
8.切点瓜果装饰。
9.将泡好的鸡爪爪尖朝外依次摆好。
10.再点缀几颗水果即可。
1、容器一定要洗干净，没油污。
2、在阴凉的地方放置一天就可以吃了。喜欢味重点的可以适当延长时间。（我是在冰箱冷藏放了两天）。
3、隔一段时间翻动一下，好让味道更均匀。
