1.菠萝肉切小粒后加50克水和砂糖小火煮成浓果酱状；
2.放凉后加少许橙味酒和橙味果酱，调匀备用；
3.酥皮切成12*6cm的长方块，底面的一层周围刷蛋液用以粘贴，顶面的中间横划几刀用以透气。
4.中间放入菠萝馅
5.将两面盖好，并把四周封严；
6.表面刷上蛋液后入炉；烤箱230度，中上层，烤约15分钟即成。
1．煮菠萝果酱时煮个7、8分钟左右就行。2．加橙味酒和橙味果酱，是为了更香和好看，但如果没有也可以不加的。
