用料

鸡腿肉300g

胡萝卜50g

黄瓜100g

葱30g

尖椒50g

花生100g

油适量

盐适量

蒜适量

干辣椒适量

糖适量

醋适量

料酒适量

老抽适量

宫保鸡丁的做法步骤

　　1.准备好材料

　　2.都切成丁，备用

　　3.花生泡水里容易去皮

　　4.去皮的花生

　　5.放少许油，小火，不断翻炒花生

　　6.颜色变深究可以了，晾凉备用

　　7.琵琶腿2个

　　8.去骨去筋

　　9.切成小丁

　　10.用盐料酒腌一会

　　11.蒜切片，干辣椒适量

　　12.下蒜辣椒炒鸡腿肉

　　13.放入所有青菜配料

　　14.放花生炒匀

　　15.最后放事先调好的酱汁（糖，醋，老抽，盐，料酒）

小贴士

　　花生去皮的诀窍就是提前用水泡一会，炒完花生晾凉才会脆。

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