1.梨去皮后，保持梨的完整和梨柄；
2.将梨、红酒、绵白糖一起煮，不要加水，红酒要没过梨身；
3.烧开后改小火，将梨翻动几次，便于上色和入味，当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出；
4.大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可。
1、羊腿不要泡水，这样烤出来的肉香，泡了水之后就没有羊肉味啦。2、烤制时的温度不要太高，否则外面糊掉里面还有血水。
