1.柴鱼肉洗净浸软；节瓜去皮洗净后切段；瘦肉洗净后切块焯水。
2.将姜片、柴鱼肉、节瓜、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
由于有了剁椒酱和豆豉酱，就不用放盐了，蛏子水煮过很容易熟所以炒的时间要短，保证蛏子肉质的鲜美
