1.金针菇洗净后切去根部然后焯水备用。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入金针菇翻炒。
3.加入豆腐泡炒匀，再加入适量橄榄菜、盐、鸡粉调味，然后加入适量清水并盖上锅盖焖2分钟。
4.用生粉埋上稀芡即可。
糙米、大麦、燕麦粒不容易熟。除了用水泡，还可以在锅里放少量的水，水刚好没过粮食，煮开后闷着2个小时。这样泡的时间短，而且用水量少可以更好的保存粮食的营养。
