1.猪肉洗净后沥干水剁碎，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时
2.豆角去头去尾洗净后烫软，然后编成花环状
3.将肉滑酿长豆角环中
4.铁板上放少量油，烧热后放入豆角环
5.将豆角环煎至两面金黄时盛起备用
6.锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入豆角环，小心翻炒后加入适量清水、盐、蚝油、冰糖
7.盖上锅盖焖至汁浓，再洒上葱末，即可上碟
汤汁快干时就能熄火了。
