用料

五花肉500g

蒜适量

青椒适量

姜丝适量

葱适量

泡椒适量

郫县豆瓣适量

 

回锅肉的做法步骤

　　1.锅加热

　　2.加入五花肉，带皮的一面贴锅（目的是去皮）

　　3.然后加水，洗一下

　　4.放在水龙头下冲一冲

　　5.加入骨头汤里煮

　　6.筷子可以插过去，就是煮好了

　　7.切片

　　8.热锅

　　9.加入切好的回锅肉

　　10.炒出油

　　11.郫县豆瓣

　　12.加入郫县豆瓣

　　13.炒一会

　　14.加入泡椒、姜丝和葱蒜

　　15.加入青椒丝

　　16.出锅啦

小贴士

　　回锅肉煮好后，不能入冷水，直接热热的就切片。

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