用料
四季豆500g
油适量
盐适量
生抽适量
糖适量
鸡精适量
蒜片适量
郫县豆瓣酱适量干煸四季豆的做法步骤
1.四季豆洗净控干水分，择成段。锅内放比炒菜多一倍的油，倒入四季豆煎至颜色变翠绿，表皮起皱。
2.盛起备用。
3.炒锅油烧热，放入郫县豆瓣酱、蒜片炒出香味。
4.倒入炸过的四季豆炒一会，放入适量盐翻炒均匀。
5.加入适量糖和生抽翻炒均匀。
6.炒片刻即刻出锅，装盘。小贴士
四季豆经过油炸后已经半熟，很容易炒熟的。
相关专题推荐：干煸四季豆的做法
