用料
内脂豆腐350g
油适量
盐适量
郫县豆瓣适量
花椒粉适量
胡椒粉适量
鸡精适量
淀粉适量
香油适量
大蒜适量
大葱适量
麻婆豆腐的做法步骤
1.内脂豆腐切成方块，葱切花，蒜切末。锅里加油八成热放入蒜末爆香。
2.放入郫县豆瓣酱炒香。
3.加入一小碗鸡精水(鸡精加水融开，如果有高汤更好)，加入适量花椒粉和胡椒粉煮开。
4.放入切好的豆腐，开锅后再煮2-3分钟，加适量盐调味。
5.水淀粉加少许香油调匀后勾芡。之后加入切好的葱花拌匀后关火。
6.装盘，香辣下饭!小贴士
爱吃肉的朋友可以加一些肉末进去味道更好。
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