用料
鸡胸脯肉400g
凉拌醋适量
盐适量
红油适量
酱油适量
花椒油适量
芝麻酱适量
白糖适量
料酒适量
生姜适量
怪味鸡丝的做法步骤
1.鸡胸脯肉洗净煮熟后晾凉，撕成细丝。
2.取一干净小碗，倒入姜末，一汤匙料酒。
3.倒入一汤匙凉拌醋，一汤匙味极鲜酱油。
4.适量精盐，1/汤匙白糖。
5.倒入一汤匙芝麻酱，搅匀。
6.把调好的料汁倒在鸡丝上。
7.根据个人喜好倒入适量红油拌匀，最后可洒上熟芝麻碎或熟花生碎。
小贴士
1、鸡肉用手撕的口感劲道。
2、做这个菜可以根据个人喜好酌情增减料汁里的调料品种。
