金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。寒冷的冬天，吃上一碗金针菇粉皮汤，全身都暖和了。
主料
金针菇200克 粉皮150克
辅料
盐2克 香辣汤半碗 油10克 调味鲜2克 胡椒粉2克 香葱5克
金针菇煮粉皮的做法
1.刚做好的粉皮
2.金针菇
3.粉皮少许切块
4.葱花
5.香辣汤
6.锅里少许油抹锅，倒进香辣汤
7.放进金针菇煮二分钟
8.放进粉皮
9.放盐
10.烧开
11.撒上胡椒粉，香葱，调味鲜
12.即成
烹饪技巧
用骨头汤煮粉更香
