蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜，属于粤式海鲜蒸菜，主料是蒜蓉、粉丝和扇贝，主要烹饪工艺是蒸，感兴趣的朋友们，赶快跟着小编一起学起来吧。
营养价值：
蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B、E、钙、铁、锌、镁、磷、硒、钾、钠
食疗功效：
促进食欲、健脑明目、健脾和胃、润肠通便
适宜人群：
一般人群皆可食用
蒜蓉粉丝蒸扇贝所需材料
主要食材：扇贝 ( 300克 )粉丝 ( 100克 )蒜蓉 ( 15克 )辅助佐料、红椒 ( 适量 )盐 ( 2克 )葱花 ( 适量 )料酒 ( 适量 )
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1、扇贝洗净切开，用盐、料酒腌渍；粉丝发好；红椒洗净切末。
2、油锅加热，放蒜蓉、盐、鸡精炒匀；贝壳上放粉丝、贝肉、蒜蓉装盘。
3、入蒸笼蒸熟，撒上红椒丁和葱花，淋热油即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的功效与作用
1、大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。
2、扇贝王具有健脑明目、健脾和胃、润肠通便、活血润肤、抑癌抗瘤的功效。
3、粉丝粉丝有多种营养元素，粉丝本身的吸附性强，柔润嫩滑，爽口宜人，凉拌煮汤皆宜。
4、蒜蓉粉丝蒸扇贝此菜具有促进食欲、健脑明目、健脾和胃、润肠通便、解毒杀虫、活血润肤的功效。
