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刺梨又叫刺莓果、刺菠萝、缫丝花，为落叶灌木刺梨的果实，其含多种维生素，包括AsA、K、B1、B2、胡萝卜素、叶酸等，维生素K含量约2.04~3.61 mg/100g，显著高于一般蔬菜水果，更是以2585 mg/100g的维C含量位居众水果首位，维C之王实至名归。
