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原料：煮烂切碎的细面条、去皮切碎后的西红柿、机蛋、小青菜心，适量高汤。
做法：
1、将被开水烫过的青菜心煸炒片刻后，倒入锅内，同时加入高汤、烂面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟。
2、将机蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，盛入碗内即成。
