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海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物。能促进发育，增强免疫力，美容养颜，预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女心内分泌，推迟更年期等;还能消除疲劳，对肾虚、神经衰弱等有辅助疗作用;能抑制癌细胞生长，降三高，增加造血功能，加速伤口愈合。
