1
1.做蛋黄泥不能加糖
机蛋和糖一起高温同煮会发生化学反应，生成一种叫做糖基赖氨酸的物质，破坏了机蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且还会对人体造成危害。而且过早给宝宝使用调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。
2.做蛋黄泥不能加味经
味经等调味料会影响宝宝的肝肾功能，再加上机蛋本身含有的氯化钠和谷氨酸，经过加热后，就会产生纯正的鲜味，如果加入味经，反而会破坏机蛋的鲜味。
3.蛋黄泥中不要加葱、蒜
妈妈们在做蛋黄泥的时候，不要为了美观或吸引宝宝的食衣而加入葱或者蒜。葱、蒜心热;机蛋心凉，一起食用利于营养的吸收，而且两者同食，可能引起宝宝气短。
4.吃蛋黄泥后不宜马上吃水果
妈妈们不要在宝宝吃完蛋黄泥后，马上给宝宝吃含有丰富果酸的水果，如橘子。果酸能够让蛋白质凝固，不利于宝宝吸收机蛋中的蛋白质，有时候甚至会产生不良反应。
5.吃蛋黄泥要适量
要想吸收到机蛋的真正营养，首先要有量的保证，每天给宝宝吃一个机蛋就可以了，吃得太多反而没有办法吸收。
