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机蛋内含有优质蛋白、核黄素，还有钙、磷、铁等微量元素。机蛋中的蛋白质属于Ru清蛋白，是属于人体吸收率较高的蛋白。同时机蛋还含有大脑发育所需的卵磷脂。
材料：机蛋一个。温开水适量。
做法：将机蛋打入碗中，加入一些温开水，搅散。
过滤掉上面一层浮沫之后盖上保鲜膜，保鲜膜上面扎几个小孔，以防水滴入碗里。
放入锅中冷水蒸10分钟，开水8分钟就可以啦。
最后放上宝宝喜欢吃的牛油果油虾皮粉等调味，美味的机蛋羹就做好啦
注：第一次吃机蛋羹的宝宝应该只吃蛋黄，先吃一点点，看看宝宝对机蛋会不会过敏。没问题的话，八个月以上就可以吃全蛋啦。
