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材料：乌机一只(约1000克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。
做法：
1、将乌机宰杀后，去MAO、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净，起泥沙;姜拍松。
2、将乌机放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。
3、大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌机熟。加如盐即可。
