炒菜时放油有哪些误区？千万不要再这样做了
中国是世界上首屈一指的美食大国。即便不是专业的厨师，很多人也可以在自己的家中做出美味的料理。中国人做菜必不可少的一样食材就是油，如果不放油，食物会变的寡淡无味，而且还很容易变得焦糊。营养学家表示，日常生活中，绝大多数人食用的方式都是错误的...(2019-09-26 21:14:21)
怎样去除羊肉的膻味？听听大厨怎么说
羊肉是一道非常受我们欢迎的食材。羊肉富含大量的营养，对我们的身体有很大的好处。由于羊肉本身具有非常强烈的腥膻味道，这种味道主要是因为羊肉中挥发新的脂肪酸引起的。有些人接受不了这种味道，所以会对羊肉敬而远之，这样未免太过可惜了。下面我们就来...(2019-09-26 21:14:18)
怎么科学用盐？正确用盐需要做到这七点
盐乃百味之首，是生活必需品。食盐提供的咸味，使人们享受到美味佳肴的滋味。食盐的主要成分是氯化钠，其所具有的钠，是人体维持体液平衡、生理功能运行的必需元素。食盐虽好，但是也不能乱吃，不然会影响身体健康。 科学用盐，需要注意以下这些问题： 一、...(2019-09-26 21:14:15)
蔬菜营养容易流失 6个妙招可减少营养流失
我们都知道，蔬菜中含有很多种对人体健康有益的矿物质和维生素等营养成分，可是蔬菜在清洗和烹调的过程中，其营养成分有可能会有部分流失。那么该如休做，才可以减少蔬菜中的营养成分流失是很多人想知道的问题。通过一些小窍门即可保留蔬菜中的营养成分流失...(2019-09-26 21:14:12)
酱油吃多了对人体有哪些坏处？
酱油，是我们经常食用的调味品，菜肴中添加酱油，可以增SE添香，适量吃酱油可以促进身体的代谢作用，还可以改善食衣。那么，酱油吃多了对人体有哪些坏处和影响？以下作以简单介绍。 酱油吃多了对人体有哪些坏处？ 酱油吃多了对身体肯定是没有好处的，毕竟任...(2019-09-26 21:14:08)
长期炒菜放调味料好吗？调味料对身体有何危害
日常生活中，炒菜放一些佐料、调味品是正常的，试想一下，要是吃不放酱油、味经等调味品的菜会是什么感觉呢，什么味道都没有，吃着不香，甚至恶心乏味，难以下咽，弄得没有了味口，饿了肚子还影响了心请。如果是SE香味俱全的美餐，肯定让人饱享口福的同时心...(2019-09-26 21:14:05)
怎么才能保留住食物的营养？这4个技巧要掌握
在蔬菜里面含有人体所需要的营养成分，但是在切、炒以及保存时有可能会让大量的营养物质流失，真正进入到身体中的营养物质却很少，平时吃食物时怎么最大程度保留住其营养。 怎么让食物营养最大程度的保留住？ 1、洗 蔬菜应该是先彻底的清洗一下然后再切，因...(2019-09-26 21:14:02)
微波炉清蒸鱼的做法
微波炉清蒸鱼的做法 食材：草鱼1条，食盐、酱油、葱、料酒、白胡椒适量。 做法： 1、把鱼洗净，用刀在鱼两侧斜划几刀，在鱼身上擦上些盐，白胡椒粉，滴上几滴酒，放到盘子里。 2、切一些姜丝和葱丝，把姜丝放些在鱼肚子里，洒些在鱼身上，用保鲜膜把盘子包好...(2019-09-26 21:13:58)
买盐选加碘还是没有加碘？
咸味是五味之首，是一种能独立存在的味道，在烹调中作为调味中的主味使用，咸味也是各种复合味的基础味。咸味的来源就是食盐，它是我们日常生活中必不可少的调味品之一。现在市场上的食盐，主要分为两大类，加碘与没有加碘的，我们在购买时，该如何选择呢？...(2019-09-26 21:13:55)
老火靓汤的煲汤小秘诀 学习几款广东老火靓汤食谱
古人云：“宁可食无肉，不可居无竹。”得历代文人墨客渲染，连妇孺也琅琅上口。而另一说语：“宁可食无馔，不可饭无汤。”不知知者几何？可能食饭饮汤，是日常生活的一部分，讲得多，就俗气了。然而，饮酒，有下酒之物，而下饭之物，非独菜肴，实为汤羹。所...(2019-09-26 21:13:50)
