八月瓜的籽是可以吃的，而且八月瓜的籽还有很多功效，八月瓜的果肉是连着籽一起的，很多人在吃八月瓜果肉的时候是连着籽一起食用的。八月瓜它的果肉与籽都很滑，黑白分明又粘得很紧，很多人一起吃都说很好吃。
八月瓜的籽不仅可以吃，吃了还会大有好处。它的籽有着非常高的食用价值的，八月瓜的籽可以促进肠胃蠕动帮助消化，籽膜胚营养价值更高，更有利健康。
如果不想要吃八月瓜的籽，也可以把它单独挑出来，将吐出籽洗净后晒干昨种用或榨油，或要用。遇上胃肠炎腹泻的时候，只需嚼服几粒便可治愈了。或者也可以把种子先用碱水搓洗，用清水漂洗干净，沥干水分，当做种子播种种植，一般播种后3年方能结果。
