白萝卜有增强机体免疫功能的功效，那是因为萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
白萝卜能帮助消化，预防便秘。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食衣，帮助消化。
白萝卜能够帮助营养物质的吸收。萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
白萝卜能够防癌抗癌。因为萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜有生津止渴、化痰止咳之效。因为白萝卜属于寒心食物，能够润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。同时对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反色。
生吃白萝卜
蘸酱：将白萝卜洗净切条切片，蘸上辣酱或者白砂糖即可。
凉拌：将白萝卜洗净切丝，加盐、糖、醋、芝麻、大蒜（可不加）、香油混合拌匀，撒上葱花即可。
腌制：白萝卜腌制分两种，一种快腌一种慢腌，快腌是将白萝卜切成小薄片，加盐、糖、米醋、酱油拌匀放置一天捞出点上香油即可食用；慢腌是将白萝卜切成段，混上去叶的萝卜樱子梗，放入盐水盆中腌制半月即可食用。
清炖白萝卜牛腩汤
材料：白萝卜、新鲜牛腩、大葱、姜片、黄酒、八角。
做法：先将牛腩切成5厘米左右的块状，在锅中放入适量冷水，将牛腩块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫捞出放入锅中大火煮，相继放葱段、姜片、八角、黄酒转中小火焖制30—40分左右，捞出牛腩，放进去皮白萝卜块加盐焖煮10分钟左右即可。
红烧白萝卜
材料：白萝卜、酱油、大蒜、糖。
做法：将白萝卜洗净切块后入锅翻炒，倒酱油1瓷勺，糖2瓷勺，再继续翻至上SE，倒入水和萝卜齐平平，盖锅盖焖烧15分钟左右（中火）。
炸萝卜丸子
材料：白萝卜、面粉、机蛋、生姜、大葱、十三香。
做法：将白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦），将萝卜丝、葱花、姜碎、机蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用，在锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，成丸子形浮起成金黄SE后，捞出沥干油份即可。
清蒸白萝卜
材料：白萝卜、香菜段、花椒粒、葱姜丝。
做法：白萝卜洗净去皮后切成圆片，摆入蒸盘，放入烧开的蒸锅里大火蒸8分钟左右。取出蒸好的萝卜并滗出汤汁，把葱姜丝铺在白萝卜上，均匀地淋入适量蒸鱼豉油。然后起炒锅烧点油，并在油里放入花椒粒炸香，趁热浇在葱姜丝上面。最后，撒点香菜段作点缀即可上桌。
