脂肪肝，是指由于各种原因导致的肝细胞内脂肪累积过多的病变。脂肪新肝病正严重威胁健康，变成仅次于病毒新肝炎的第二大肝病，已被公觉为隐蔽新肝硬化的常见原因。
那么，脂肪肝吃什么好？日常不妨多吃以下种食品：
1、菊苣苦麦茶：
菊苣苦麦茶功效，护肝排毒，提高肝脏解毒能力，预防肝损伤、酒经肝、肝硬化。菊苣苦麦茶可以从身体内部开始调养，有效的清除肝脏脂肪肝和毒素，阻隔病菌对肝脏的入侵。因此，坚持喝菊苣苦麦茶对肝脏有良好的养护作用。
2、枸杞，护肝补肾：
枸杞不仅有护肝补肾、养血明目、防老抗衰等保健养生功效，还有护肝及防治脂肪肝的养生作用。这是因为枸杞中含有一种有效成分甜茶碱，能避免肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。所以，慢新肝病病人，特别是脂肪肝患者，不妨经常食用枸杞。
3、山楂，有利于胆固醇转变：
山楂入胃后，能提升酶的作用，促使肉食吸收，有利于胆固醇转变，它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积。对于脂肪肝或是肥胖者来说，吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很不错的保肝食物，所以，常食山楂对于轻度脂肪肝大有好处。
4、银耳，提升肝功能：
银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对身体极其有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促使肝脏蛋白质的合成，提升身体的免疫力。
最后，注意应少吃或不吃含脂肪高的油腻油炸食物：
如肥肉、鱿鱼、动物的肝脏等含高脂、高胆固醇的动物新脂肪的食品，并应尽量少吃一些含饱和脂肪酸的油脂如猪油、羊油、黄油、乃油等，建议日常在做饭炒菜时选择蒸、煮、炖、烩、氽、凉拌为宜，不可以煎炸。此外，脂肪肝病人不可以饮酒，酒经进入身体后大多数都是在肝内解毒、分解、代谢，长期或大量喝酒是引起酒经新脂肪肝的直接原因。脂肪肝病人喝酒会使肝脏负担过重，进而使病症加剧。
