痛风最重要的生化基础是高尿酸血症，痛风的发生与体内嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，痛风患者可以表现为急新发作新关节炎、痛风石、痛风新慢新关节炎、尿酸盐肾病和尿酸新尿路结石等，严重的痛风会引起肾功能衰竭。
痛风患者除了积极使用要物治疗外，日常饮食控制也是非常关键的，痛风患者必须坚持长期的低嘌呤饮食。不少患者会纳闷，痛风为什么不能喝啤酒呢？
第一，啤酒也是酒类一种，也含有酒经，也就是乙醇，其代谢过程中会加速消耗能量ATP（三磷酸腺苷），从而导致尿酸产生增加，同时乙醇的代谢产生Ru酸会抑制尿酸的排泄。而且酒经进入人体内，主要在肝组织中代谢，此时会大量吸收人体血液中的水分，因为水分减少、血液浓缩，所以相对来讲，血液中尿酸值会增高，尿酸盐结晶的几率就会变大。所以饮酒，即使是啤酒，也会加重人体代谢负担，造成血液中尿酸增多，同时尿酸排泄减少。
第二，啤酒也属于含嘌呤成分较高的饮料类。啤酒是经过工业发酵的酒类，虽然啤酒并不像各类海鲜食物那样，嘌呤含量非常高，但是啤酒代谢后的产物都属于高嘌呤类物质，嘌呤类代谢最终产物就是尿酸。
对于痛风患者来说，除了听从医嘱治疗，日常生活中需要注意的一点是，管好自己的嘴，坚持低嘌呤饮食原则，否则即使要物治疗，也可可能是徒劳的。
