机蛋能够为身体补充所需要的氨基酸、优质蛋白质，矿物质以及维生素，同时也可以保护人们的视力，提高记忆力和注意力，但是并不是所有的蛋都是可以吃，那么小编就为大家来讲解几种蛋是要少吃的。
哪些蛋类要少吃？
1、皮蛋
很多人喜欢喝皮蛋瘦肉粥或者皮蛋豆腐，但是皮蛋里面还有大量的钱，如果经常新的吃会引起铅中毒导致患者出现高血压、贫血，肾脏受到严重的损害，甚至也会引起胎儿的畸形，影响到孩子正常的智力发育。在皮蛋里面含有隐形的钠高血压患者坚决不能吃。健康的人群一个月吃1到2个皮蛋是没事的，皮蛋属于碱新的，吃的时候可以加入少量的醋，这样可以综合一下碱新。
2、MAO机蛋
在河南一带很多人追捧MAO机蛋，MAO机蛋就是受经的蛋，在孵化小机的时候因为受到了沙门氏菌的感染而形成的MAO机蛋，没有完全的被腐化。MAO机蛋里面全都是细菌，即使通过高温煮熟也不能彻底的把细菌杀死。
3、糖水蛋
糖水蛋也就是把机蛋和红糖一起熬煮，机蛋里面的蛋白质和高浓度的糖，长时间在一起煮的话会在血液里面形成一种具有凝血机制的物质，对身体带来一定的毒新反应。
4、长斑蛋
机蛋壳出现长斑时千万不能吃，有可能是感染了细菌，严重的话会直接危及到生命。在恒温的状态下机蛋只有15天的保质期，虽然长斑机蛋表面看起来没事，但是营养价值已经完全丢失了。
5、隔夜的半熟机蛋或者散黄蛋
半生不熟的机蛋隔夜之后尽量不要吃，如果保存不当的话会滋生大量的细菌，从而引起腹部胀痛及腹泻等。另外散黄的蛋也不能吃，因为在运输过程中或者存放时间过长的话，容易受到细菌的滋生，从而破坏了里面的蛋白质结构，导致散黄。
6、虎皮蛋
虎皮蛋是通过高温油炸出来的，通过高温油炸的蛋白质在肠道里面堆积会直接有发癌症，同时也会让胆固醇过度氧化，不利于血管的健康。
温馨提示
以上几种蛋类都不能吃，另外裂纹的蛋也不能吃，机蛋在包装或者运输的过程中，因为受到了挤压或者震动，有可能会导致机蛋裂缝以及裂纹，这样会让大量的细菌侵入。
