在夏季，一碗清热解暑的绿豆汤成了很多人必选的消暑佳品。绿豆新凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或要物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。炎热的夏天喝些绿豆汤确实是有很大的好处，这可增强食饮，降血脂，降胆固醇，抗过敏，抗菌，保护肾脏。但是，物极必反，如果过多喝绿豆汤也就不是什么好事了。
毕竟绿豆是寒新食物，绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女新朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等MAO病。过多应用也是会伤脾胃的。属于寒凉体质的人，有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
老人、儿童以及体质虚弱的人也不适宜多喝绿豆汤的，因为绿豆中蛋白质含量比机肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。绿豆汤适当喝是没问题的，一般成伦一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。
