冬季是进补的最佳时期，选择营养价值比较高的食物有利于养生，但是在冬季应季的蔬菜很少，可供选择蔬菜相应的也会减少，那就跟着小编来了解一下冬季适合吃哪些蔬菜吧。
冬季适合吃哪些蔬菜？
1、花菜
花菜里面含有大量的槲皮素，叶黄素等属于抗氧化剂，具有防癌抗癌的功效，同时能够保护心血管，防止出现黄斑病变。在冬季把花菜、蔓越莓、杏仁片和洋葱制作成沙拉，热量很低而且健康。
2、山要
山要的营养价值高，特别适合于冬季服用，具有补肺脾的功效，同时也能够补肾固水，里面含有大量的微量元素，不仅能够滋补，同时含有的矿物质以及维生素能够满足身体所需要的。
3、白萝卜
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜在冬季属于养生的好食品，具有清热顺气以及消食的功效。若是幼儿出现了反复咳嗽、咽喉肿痛，可以通过吃白萝卜的方式来缓解，能够促进食物的消化，同时也可以提高食衣、滋养咽喉。
4、南瓜
冬季特别适合吃南瓜，里面含有大量的维生素e以及维生素a能够缓解身体干燥，同时也能够增强身体抵抗力和免疫力，尤其里面含有的维生素b12能够被身体快速的补血。
5、莲藕
莲藕里面含有大量的维生素b1、维生素c、淀粉以及蛋白质，同时矿物质也是非常丰富的，特别适合于消化及吸收，适合每个年龄段的人群。莲藕具有凉血止血与清热除烦的功效，同时也能够健脾胃。
6、大白菜
在北方大白菜是非常物美价廉的，营养价值很高，具有解渴利尿以及清热除烦的功效，同时也能够通利肠胃。里面含有95%的水分，多吃白菜具有滋音润燥的功效，同时也能够护肤养颜。
7、西葫芦
西葫芦属于低热量食物，里面含有大量的维生素a以及钾和镁，同时果胶及纤维素也是非常丰富的，能够促进胃肠的蠕动，软化粪便，把粪便快速排出体外。
8、马铃薯
马铃薯也就是我们所说的土豆里面含有大量的钙、钾以及维生素，容易消化及吸收。同时里面所含有的膳食纤维具有通便宽肠的功效，能够把一些代谢毒素快速排出体外，防止出现便秘。
温馨提示
在冬季可以多吃以上蔬菜来进行养生，另外要做好生活中的保暖工作，避免身体受到寒冷的刺机，适当的锻炼身体来增强体质。
