夏天很多的水果以及蔬菜都会在这个季节上市，像西瓜、芒果以及荔枝这些水果都是人们特别喜欢的一些水果，蔬菜的话有丝瓜、冬瓜以及空心菜、菠菜等蔬菜，这些蔬菜都是对身体有益的蔬菜，其实除了这几种蔬菜以外，还有一种蔬菜也是很受人们欢迎的，那就是香菇，香菇由于大部分都是人工培育的，所以其实在四季都是有的，但是以为夏天气温高，香菇比较容易生长，而且夏天的香菇种类更多，价格也会更加的便宜，所以更多的人会选择在夏天吃香菇。
香菇的营养价值是非常高的，而且味道十分的鲜嫩，可以称的上是“山珍”，含有丰富的维生素以及钾、铁这些元素，对人体是非常好。可以养胃，缓解胃痛，也可以健脾，还可以起到降三高的作用。如果它与其他的一些食材进行搭配的话，效果会更加的好，下面就让我们来看一下要怎样进行搭配。
1、香菇加上豆腐
香菇与豆腐可以说是一个很好的搭配了，豆腐的鲜嫩在加上香菇的鲜美，味道好极了，这两种食材在一起的话可以进行煲汤也可以炒着吃，口感都是很好的。而且更重要的是，这俩种食材在一起是可以起到养胃的作用，对有胃病的人来说是非常的友善。
2、香菇加鳕鱼
鳕鱼是一种很有营养的鱼肉，口感很嫩，如果和香菇进行搭配的话，味道是非常好。香菇与鳕鱼结合的话，最好是熬汤，这样就可以很好的把香菇的气味散发出来，鳕鱼的营养也会流到汤里面，在出锅之前在撒上一些姜丝以及葱的话，效果就会更好了。鳕鱼香菇汤是可以降低高血脂以及高血压，预防糖尿病的发生，所以患有糖尿病的人可以多食用这道菜。
3、香菇和油菜
可能很少有人会把这两种食材联系到一起去，其实它们结合也是很好，油菜的营养价值其实也是很高，含有丰富的维生素，可以促进肠道进行蠕动，加上香菇可以促进消化，所以这俩种食材如果放在一起炒的话，可以预防便秘。
