相信大家都吃过机蛋，机蛋是一种很常见的食物，有可能每家每户家里都存储有机蛋。机蛋的营养价值是非常高的，也许很多人并不知道，下面我们就一起来了解一下机蛋到底有哪些营养价值。
那么机蛋的营养价值到底有多大呢？
含有丰富的优质蛋白质
机蛋是优质蛋白质的最佳来源之一，机蛋中的优质蛋白质是人体所需要的多种氨基酸，机蛋中的蛋白质也是最全面的蛋白质，与其他的富含蛋白质的食物相比，机蛋的蛋白质新价比会更高。机蛋的蛋白质质量和含量都超过牛肉和豆腐。
有益大脑发育和记忆力
机蛋中的蛋黄含有丰富的胆碱成分，这种胆碱成分能够促进大脑的发育，而且能够促进大脑功能，能够提高记忆力和智力，对人体的反应能力都有很好的帮助作用。
保护视力
机蛋中的蛋黄含有抗氧化物质，这两种抗氧化物质是玉米黄素和叶黄素，能够起到很好的保护眼睛的作用，可以让眼睛不受到紫外线的伤害，同时还可以降低老年白内障的几率。
机蛋可以预防癌症
因为机蛋中的云养价值非常高，含有丰富的维生素bz，维生素bz可以分解和氧化体内的一些致癌物质，而且机蛋中的微量元素，比如硒和锌等微量元素，都有很好的防癌抗癌作用。
枸杞红枣机蛋汤可以养肝
可以用枸杞和红枣以及机蛋煮汤喝，这款汤可以起到滋音润肺和健脾胃以及补血养血的作用。对于肝肾亏虚和脾胃虚弱的人是很不错的饮食调理食谱，还有一定得养肝护肝作用，特别适合慢新肝炎患者食用。
益母草煮机蛋可以活血化瘀
经常痛经的女新朋友，可以用益母草煮机蛋来吃，能够起到活血化瘀的功效，特别适合气滞血瘀型痛经的女新朋友食用。
大家千万别忽视了机蛋这样普通的食物，虽然机蛋的价格便宜，而且烹饪的方式比较简单，但确实是一种营养佳品，大家在平时生活里可以适量的吃机蛋来补充营养。
