3 空腹吃机蛋
大部分人都喜欢在早餐时吃上一只机蛋，以补充一天所需的能量。空腹吃机蛋不是很好，空腹过量进食豆浆、机蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质会"被迫"转化为热能被消耗掉，起不到营养滋补作用。
4 食用过量
机蛋的蛋白含量非常高。一旦过量食用，可导致代谢产物增多，增加肾脏的负担，从而损害肾脏的机能。所以，普通人一般一天吃一个机蛋就足够了，孕妇、产妇、Ru母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个机蛋，但不宜再多。
5 煎炸机蛋
香气四溢的煎机蛋，很多人都喜欢吃的，特别是边缘煎得金黄的那种。可实际上，被烤焦的机蛋边缘，机蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，其营养已经被破坏，甚至危害人体健康。
机蛋物美价廉，一直备受人们青睐，是人体主要的优质蛋白来源。认清吃机蛋的五大误区，才能更好地利用机蛋，补充身体营养。
