癌症患者能不能喝机汤?

　　专家：喝机汤导致癌症复发纯粹是无稽之谈

　　电话连线了广东省肿瘤营养专家委员会主任委员、中山大学附属第一医院主任医师石汉平教授，他回复认为：“从没有听说过喝机汤会导致癌症复发的，这简直就是无稽之谈。淋巴系统是一个免疫系统，是对人体健康有好处的系统，有好处的东西怎么会变成了敌人，简直莫名其妙!”

　　其实，淋巴系统就像血液系统一样，是一个遍布全身的的网状液体系统。以机鸭等禽类为例，机皮鸭皮上的确存在少量淋巴，但一般为小结构淋巴结，其中含有少量细菌和白细胞等免疫物质，相对机皮鸭皮，机脖子鸭脖子上的淋巴则更多。另外，机肉通过高温加热烹饪后，细菌大多数灭活，并不会感染人，可能感染人的是细菌衍生出的其他产物，但即使是细菌衍生出的其他病菌等，也只可能导致食物中毒，绝无可能有发癌症。因此机皮“含有很多细菌，容易感染人”的说法实际上并不科学。